| 主要成分：葵花籽蛋白 | 提取来源：葵花仁 | 检测方法：UV |
| 含量：100% | 是否进口：否 | 包装方式：包装 |
| 包装：纸箱 | 保存期：18月 |
葵花籽依品种及生长环境不同，其化学成分的组成会有一定的差异性。国产的葵花籽仁中，通常脂肪含量40%~68%、蛋白质含量21%~30%、碳水化合物含量2.0%~6.5%、粗纤维含量6.0%、灰分含量3.2%~5.4%。取油后的葵花籽饼粕一般含粗蛋白29%~43%、粗脂肪4%~15%、纤维素7%~23%、水分3%~19%、灰分7%~10%。
葵花籽蛋白氨基酸的组成中，赖氨酸的含量高于谷类蛋白，但与大豆蛋白和动物蛋白相比稍低一些，其他的各种氨基酸具有良好的平衡性。其氨基酸组成与FAO值对比，除赖氨酸含量外，其他各项必需氨基酸含量均高于或与FAO值相似，所以赖氨酸是葵花籽的***限制性氨基酸。虽然赖氨酸含量低，但其***赖氨酸含量可高达90%。葵花籽蛋白的含硫氨基酸如蛋氨酸含量丰富，与大多数植物蛋白相比，葵花籽蛋白具有良好的消化率(90%)和较高的生物价(60%)。
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